پتاسیم (K) ترجيحاً در بخش سلولی بدن یافت می شود. نسوج نرم مرغ محتوی بیش از ۳برابرK نسبت به Na می باشند و تقریباً یک کاتیون مهم در مایع داخل سلولی است. پتاس اساسی در ادامه مطلب

گوشت بوقلمون دودی، بسیار لذید است. این محصول بوقلمون سالهاست که در جهان عرضه می شود و عمده مصرف آن در زمان تعطیلات است. فرایند دود دادن نسبتاً ساده است و می توان بدون نیاز ادامه مطلب

کلسیم (Ca)و فسفر (P)بطور نزدیک و تناتنگ در متابولیسم بخصوص در تشکیل استخوان همراه شده اند. بخش اعظم کلسیم همچنین برای لخته شدن خون اساسی است و در تشکیل استخوان در جوجه های در حال ادامه مطلب

بموجب مطالعات انجام شده در بسیاری از آزمایشگاهها در طول ۲ دهه اخیر این مسئله مشخص شده است که تعادل جیره غذائی طیور در بین مواد معدنی جیره یا بالانس کردن جیره دارای اثر زیادی ادامه مطلب

قابلیت هچ بوسیله مداخله بسیاری از فاکتورهای محیطی و تغذیه ای تحت تأثیر قرار میگیرد. تشخیص کمبودهای تغذیه­ای ممکن است بوسیله معاینه جنین به تنهائی مشکل باشد. در حالیکه جنین پستانداران پا FOETUS از یک ادامه مطلب

سلنیوم (Se)نشان داده است که یک ماده معدنی اساسی برای جوجه ها و پولتها است. سلنیوم از تکامل دیاتز اکسودائی در جوجه های جوان و میوپاتی سنگدان و قلب در بوقلمون های جوان جلوگیری می ادامه مطلب

مقادیر جزئی روی (Zn)بنظر میرسد که برای زندگی در همه حیوانات لازم است. این عنصر جایگزین کرین خشک و بی آب (CARBONIC ANHYDROSE)بوده و برای فعال کردن تعدادی از آنزیم های دیگر لازم است.علائم کمبود ادامه مطلب

یکی از  اهداف در پرورش طیور ، پیشگیری از وقوع بیماری ها است. کارای بالای سیستم ایمنی طیورباعث کاهش تلفات و خسارات به پرورش دهنده می شود. بعضی از عموامل غیر ژنتیکی مانند مواد مغذی ادامه مطلب

طیور همانند انسان ها به نمک نیاز دارند . نمک معمولی از سدیم و کلر تشکیل شده است . از آنجایی که اکثر گیاهان سدیم به اندازه کافی برای طیور را فراهم نمی کنند وجود ادامه مطلب

کمبود منیزیم در تغذیه طیور در جوجه های جوان نتیجه اش رشد ضعیف و مرگ و میر بالا است. جوجه های مبتلا خواب آلود بوده و وقتی برای آنها مزاحمت فراهم می شود ممکن است ادامه مطلب