فیزیولوژی بدن بوقلمون

فیزیولوژی بدن بوقلمون ها شباهت زیادی به آناتومی بدن مرغ خانگی دارد. در ادامه مطلب به بررسی خصوصیات و شکل ظاهری بوقلمون ها می پردازیم.

توضیحاتی در مورد فیزیولوژی بدن بوقلمون :

خصوصیات تیپیک بوقلمون ­ها در نوع بوقلمون وحشی دیده می شود . بوقلمون وحشی بالغ دارای پوشش پر سیاہ رنگ و پاهای قرمز زرد تا سبز خاکستری است.

نرها دارای سر بزرگ، قرمز رنگ و بدون پر، گلوی قرمز و ریشهای قرمز بر روی گلو و گردن خود می باشند.
آن ها علاوه بر «ریش» (مشابه خروس)، زایده گوشتی نسبتا بلندی به نام «غبغب» دارند که در فصل بهار، به ویژه در روزهای تولید مثل انباشته از خون می شود. همچنین روی نوک آنهایک «زايده منقاری» به طول حدود ۵ سانتی متر دیده می شود که در قسمت عقب، سوراخ بینی قرار دارد.

در زمان تحریک جنسی این اندام به همراه ریش و پوست لخت منطقه سر و گردن در معرض جریان خون قرار گرفته و متورم می شود. به طوری که حتی چشم ­ها و نوک حیوان در زیر توده گوشتهای متورم شده سر و گردن مخفی می­شود.

بادکردگی این اعضا همراه با انباشتگی خون در زایده منقاری و افزایش طول آن به بیش از ۱۰ سانتیمتر) از جمله پدیده های جالب و دیدنی بوقلمون نر در زمان تحریک جنسی و رفتارهای تهاجمی بوقلمون است ولی کارکرد واقعی آن هنوز معلوم نیست. در زمان نمایش رفتارهای تولید مثلی، رنگ اندامهای فوق به ویژه پوست صورت و اطراف چشم، آبی است ولی هنگام نزاع با دیگران به رنگ قرمز در می آید.

بوقلمون نر در زمان مغازله جنسی به باد کردن خود می پردازد، دمهایش را باز می کند و بال های را می کشد. این رفتار را «خرامیدن»می نامند.
در این زمان سر و گردن آنها به رنگهای درخشان قرمز، آبی و یا سفید در می آید.

رنگ این اندامها بسته به خلق و خوی بوقلمون تغییر می کند و در برافروخته ترین حالت رنگ سفید به خود می گیرد. در زمان ایجاد ارتباط های اجتماعی انواع صداها و حرکات را نشان می دهند. پس از جفتگیری، جنس ماده بوقلمون وحشی به جستجوی محلی برای بنای آشیانه می گردد.

آشیانه در واقع یک فرورفتگی اندک در زمین است که با مقداری علف فرش شده است. ماده در چند روز متوالی، ۱۰ تا ۱۴ تخم می گذارد و به مدت ۲۸ روز روی آنها می خوابد. جوجه ها «مستقل» از والدین هستند و اندکی پس از تولد (۱۲ تا ۲۴ ساعت) لانه را ترک می کنند؟

نرها همچنین دارای دسته منظمی از موهای زبر و خشن (بر تغییر یافته) به نام «زایده سیمی» در مرکز سینه خود می باشند که طول آن به ۲۳ سانتیمتر می رسد. طول و قطر آن بسته به سن و جنس بوقلمون متفاوت است. هر چه بوقلمون نر مسن­تر می شود، طول آن افزایش می یابد. معدودی از بوقلمون های نر دارای ۲ یا ۳ دسته جداگانه از این زواید سیمی هستند. به دلیل نادر بودن آنها، شکارچیان بابت آن جایزه میدهند، در برخی جمعیت های بوقلمون، ۱۰ تا ۲۰ درصد ماده ها دارای این زایده سیمی هستند، اگر چه اندازه آنها کوچکتر و جنس آن ظريفتر از نرها است.

وزن بالغ جنس نر بوقلمون وحشی به ۱۱ و ماده ها به ۴/۵کیلوگرم میرسد. وزن واریته های مختلف و موجود بوقلمون، که از بوقلمون وحشی بوجود آمده­اند به شدت متفاوت است؛ زیرا انسان از طریق فعالیت های اصلاح نژادی به تغییر و به بیان دقیق­تر، افزایش وزن آنها مبادرت کرده است. برخی بوقلمون ها نیز برای مصارف نمایشی و تزیینی اصلاح شدند و طبیعتا وزن زیادی ندارند.

فیزیولوژی بدن بوقلمون

آناتومی بدن بوقلمون

فیزیولوژی بدن بوقلمون ( پاها ):

هر یک از پاهای بوقلمون ۳ انگشت دارد. انگشت میانی جنس نر به طول ۸۰ تا ۱۱۰ میلی متر میرسد. در قسمت پایین و پشت ساق پای جنس نر، دو «سیخک» سفت و استخوانی دیده می شود. این سیخک ها از جمله مشخصات بسیاری از پرندگان راسته ماکیان سانان است. اغلب سیخک ها بوقلمون در دو ساله دارای سیخکی به طول منحنی شکل، نوک تیز و سیاه رنگ هستند ولی گاه به رنگی از قرمز یا بلوند روی آن دیده می شود. یک ۵/۲ سانتیمتر است و پس از آن رشد چندانی ندارد.

فیزیولوژی بدن بوقلمون ( پرها ):

در سال های دهه ۴۰ قرن گذشته معلوم شد که یک بوقلمون نر حدود ۶ هزار پر دارد. پرها دارای اشكال و اندازه های مختلفی هستند و وظایف متعددی از قبیل گرم و خشک نگه داشتن بدن، کمک به پرواز، کمک به نمایش و … دارند. بوقلمونها همچون اغلب گونه های ماکیان سانان، «دوریختی جنسیتی» کاملا مشهودی نشان میدهند و جنس نر و ماده تفاوتهای ظاهری آشکاری دارند. نرها به طور قابل توجهی بزرگتر از ماده ها هستند و دارای پرهای قرمز، ارغوانی، سبز، مسی، برونزه و طلایی براق و درخشنده می باشند در حالی که جنس ماده پرهای کدری در سرتاسر بدن خود دارد که به رنک خاکستری و قهوه ای می زند.

رنگ براق و درخشنده آنها نشانه سلامتی و عدم ابتلای آنها به انگلها است. تعداد «شاه پرها» (پرهای اصلی بال در بوقلمون وحشی ۱۰ تا است و تمامی آنها دارای نوارهای سفید رنگ عرضی هستند و در نرها وقتی عملیات خرامیدن به نقطه اوج آن می رسد این پرها به سمت زمین هدایت می گردند. مجموع بال آنها به رنگ برونزه براق است، بوقلمون ها دارای دم بلند، تیره رنگ و بادبزن مانند و، «پرهای اصلی دم» در بوقلمون های بالغ هم اندازه و تعداد آنها بالغ بر ۱۸ عدد است و در صورت تحریک چتر دایرهای منظمی درست می کنند. قسمتهای رأسی این پرها در واریته های مختلف بوقلمون دارای رنگ آمیزی های جالبی هستند .

در بوقلمون های جوان اندازه این پرها متفاوت است و چتر کامل نمی سازد. روی پرهای اصلی دم، یک ردیف «پرهای پوششی» دیده می شود که وظیفه آنها محافظت از غلاف اصلی پرهای دم در برابر آسیب های محیطی است و در زیر گونه های مختلف بوقلمون رنگ های متفاوتی دارد. پرهای سطح بدن و کمر بوقلمون ها از نوع پرهای پوششی است و برای ایجاد عایق بدن و مقاومت در برابر نفوذ آب بکار می روند. وقتی این پرها در زمان خرامیدن بوقلمون نر برافراشته می شوند، نور خورشید را منعکس می کنند و جلوه زیبایی به آن می دهند.

فیزیولوژی بدن بوقلمون (سیستم بینایی):

دو چشم بوقلمون در دو طرف سر آن ها واقع شده است و در نتیجه دید تک چشمی دارند و قادر به دیدن سه بعدی اشیاء نیستند. آن ها برای دریافت و دید دقیق دیگر بوقلمون هاو شکارچیان در میان علفها و تعیین فاصله آنها از خود، سرشان را به چپ و راست تکان می دهند.

گردن بوقلمون امکان چرخش ۳۶ درجه ای را به سر آنها می دهد و لذا به راحتی قادر به دیدن اشیاء پشت سر خود هستند. بوقلمون دید شب خوبی ندارد ولی دید روز آنها همچون انسان و حتی قویتر است. چشم های لیزر مانند بوقلمون ها اولین مکانیسم دفاعی شان محسوب می شود.

آنها بر خلاف آهو قادر به دیدن و تجسم برخی رنگها هستند. برای مثال ماده ها و نرهای مطیع در فصل بهار نسبت به تغییر رنگ آبی، قرمز و سفید) سر و گردن بوقلمون نر غالب، حساس هستند و علایم مشخصی را از آن ادرک می کنند. نوسان و تغییر رنگ سر بوقلمون نر موجب تحریک ماده ها برای آمیزش شده و نرهای تابع «بتا»گله را از درگیری با نر غالب «آلفا»منصرف می کند.

فیزیولوژی بدن بوقلمون (سیستم شنوایی):

بوقلمون ها گوش واضح و مشخصی ندارند و از بیرون تنها یک روزنه ریز و کوچک دیده می شود. بدون اینکه لاله گوش یا دیگر اندامهای شیپورمانند برای متمرکز صدا در آنها دیده شود.

با این وجود، هر دو جنس نر و ماده دارای قدرت شنوایی خوبی هستند و با دقت کافی روی منابع صدای اطراف خود تمرکز می کنند. صدای حرکت جارو، صدای سنگین قدم انسان و یا حتی صدای کلیک فلزی و سنگین مسلح کردن تفنگ توسط شکارچی آنها را مطلع می کند.

 

 تولید و مصرف گوشت بوقلمون در کشورهای مختلف جهان

 

سال
تولید (هزارتن) ۲۰۰۲ ۲۰۰۳ ۲۰۰۴ ۲۰۰۵ ۲۰۰۶ ۲۰۰۷
اتحادیه اروپا ۲٫۱۰۲ ۲٫۰۲۵ ۲٫۰۳۰ ۱٫۹۱۷ ۱٫۸۱۰ ۱٫۷۹۰
برزیل ۰٫۱۸۲ ۰٫۲۰۰ ۰٫۲۴۰ ۰٫۲۷۵ ۰٫۲۹۰ ۰٫۳۲۰
کانادا ۰٫۱۴۷ ۰٫۱۴۸ ۰٫۱۴۵ ۰٫۱۵۵ ۰٫۱۶۰ ۰٫۱۶۴
فدراسیون روسیه ۰٫۰۰۹ ۰٫۰۱۲ ۰٫۰۱۵ ۰٫۰۱۷ ۰٫۰۱۹ ۰٫۰۲۱
مکزیک ۰٫۰۱۳ ۰٫۱۴ ۰٫۰۱۳ ۰٫۰۱۴ ۰٫۰۱۴ ۰٫۰۱۵
جمهوری آفریقای جنوبی ۰٫۰۰۳ ۰٫۰۰۴ ۰٫۰۰۵ ۰٫۰۰۵ ۰٫۰۰۵ ۰٫۰۰۷
دیگر کشورها ۰٫۰۵۵ ۰٫۰۰۴ ۰٫۰۰۴ ۰٫۰۰۴ ۰٫۰۰۴ ۰
ایالات متحده ۲٫۵۵۷ ۲٫۵۲۹ ۲٫۴۴۱ ۲٫۴۶۴ ۲٫۵۲۹ ۲٫۵۶۵
جمع کل تولید: ۵٫۰۱۸ ۴٫۹۳۶ ۴٫۸۹۳ ۴٫۸۵۱ ۴٫۸۳۱ ۴٫۸۸۲
مصرف (هزارتن) ۲۰۰۲ ۲۰۰۳ ۲۰۰۴ ۲۰۰۵ ۲۰۰۶ ۲۰۰۷
اتحادیه اروپا ۱٫۸۶۳ ۱٫۸۸۵ ۱٫۹۱۳ ۱۰۸۳۲ ۱٫۷۷۰ ۱٫۷۵۵
برزیل ۰٫۰۹۲ ۰٫۰۸۸ ۰٫۱۰۴ ۰٫۱۱۴ ۰٫۱۳۷ ۰٫۱۶۰
کانادا ۰٫۱۴۲ ۰٫۱۳۷ ۰٫۱۳۹ ۰٫۱۴۳ ۰٫۱۴۴ ۰٫۱۴۷
فدراسیون روسیه ۰٫۱۷۴ ۰٫۱۲۶ ۰٫۱۱۲ ۰٫۱۲۴ ۰٫۱۱۵ ۰٫۱۲۲
مکزیک ۰٫۱۵۳ ۰٫۱۷۲ ۰٫۱۵۷ ۰٫۱۹۹ ۰٫۲۰۴ ۰٫۲۱۵
جمهوری آفریقای جنوبی ۰٫۰۱۶ ۰٫۰۳۲ ۰٫۰۳۳ ۰٫۰۳۰ ۰٫۰۳۵ ۰٫۰۳۶
دیگر کشورها ۰٫۰۳۲ ۰٫۰۲۰ ۰٫۰۲۱ ۰٫۰۲۲ ۰٫۰۲۳ ۰
ایالات متحده ۲٫۳۱۶ ۲٫۲۷۲ ۲٫۲۷۲ ۲٫۲۴۷ ۲٫۲۸۲ ۲٫۲۸۱
جمع کل تولید ۴٫۷۸۸ ۴٫۷۵۱ ۴٫۷۵۱ ۰٫۷۱۱ ۰٫۷۱۰ ۰٫۷۱۶

 

فیزیولوژی بدن بوقلمون (سیستم بویایی):

بوقلمون ها حس بویایی قوی ندارند. تعداد جوانه های بویایی در بینی آنها اندک است.

فیزیولوژی بدن بوقلمون با مرغ خانگی :

سیستم عصبی، گردش خون، گوارش و دیگر سیستم ها و اندام های بوقلمون از نقطه نظر آناتومی و فیزیولوژی کاملا شبیه مرغ خانگی است. تفاوت اصلی این دو گونه، تفاوت در اندازه آن ها است. بوقلمون در یک دوره پرورش طولانی تر به وزن بالاتری می رسد و به همان تناسب تغذیه آنها تفاوت هایی دارد.

 


تنها مرجع تخصصی بوقلمون در ایران

این تجربه است که کمک می کند در هر تجارتی موفق شوید، ما بدون هیچ چشم داشتی تجربه خود را در اختیار شما خواهیم گذاشت.

مزرعه پرورش بوقلمون نیازی

امتیاز شما به مقاله
[: 8 امتیاز از مجموع: 4.5]

ترجمه

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *