در طول ذخیره سازی، بسیاری از مواد مغذی موجود در خوراک فاسد شده و از بین میروند. انبار داری نادرست میتواند سرعت این فرایند را افزایش دهد. نه تنها مواد مغذی خوارک در اثر ذخیرهسازی غیر اصولی کاهش مییابد بلکه از خوشخوراکی آن نیز کاسته میشود. تمامی ویتامینهای محلول درچربی (A,D,E,K) که به صورت طبیعی در خوراک های مختلف وجود دارند به جهت داشتن زنجیره های طویل اسیدهای چرب به سادگی اکسید میشوند. دراین پست به بررسی ذخیره سازی خوراک اسب می پردازیم.
ذخیره سازی خوراک
ویتامینهای محلول در آب گروه B نسبتاً به ذخیره مناسب مقاوم هستند ولی اگر خوراک در برابر نور خورشید قرار گیرد، مقدار آنها کاهش مییابد. تمامی مواد خوراکی مورد استفاده باید دارای برچسب خصوصیات باشند. به طور ایده آل انبار مواد غذایی باید دارای دمای پایین، یکنواخت و فاقد رطوبت باشد. همچنین باید دارای تهویه مناسب و دور از تابش مستقیم نور آفتاب بوده و در دسترس پرندگان و حیوانات موذی قرار نداشته باشد. این مسئله بیانگر آن است که در زمان طراحی و ساخت انبار مواد غذایی باید عدم اختصاص پنجره، انجام تهویه مناسب، سهولت نظافت و پاکسازی و نداشتن منفذ مدّ نظر قرار گیرد. خوراک ها باید دسته بندی شده و روی تخته قرار داده شوند تا از زمین فاصله داشته و هوا به راحتی در زیر آنها جریان داشته باشد.
جعبه های خوراک هم باید در برابر جوندگان مقاوم باشد. جعبه های گالوانیزه نسبت به جعبه های پلاستیکی که به راحتی توسط موشها جویده میشوند مناسبتر است. در صورتی که دامدار از جعبههای پلاستیکی استفاده مینماید باید بتواند تمامی سطوح آن را به آسانی و به طور منظم کنترل نماید.
دو ملاک اصلی برای قرار دادن ذخیره غذایی در انبار، حفظ بهداشت، پاکیزگی و مقاومت در برابر فساد میباشد. وقتی بسته های مواد غذایی در معرض تغییرات دمایی و محیطی قرار گیرند اصطلاحاً عرق میکنند؛ به عبارت دیگر رطوبت جذب مینمایند که در نتیجه محیط مناسبی برای رشد کپکها فراهم میشود. حشراتی ماند مگس و شپشک فساد غذاها و دانه ها را تسریع میکنند که موجب تولید گرما میشود؛ همچنین این جانوران موذی اسپور قارچها را نیز منتشر میکنند. رعایت اصول بهداشتی، دمای پائین و خشک بودن فضای انبار برای ذخیره سازی طولانی مدت خوراک ها بسیار لازم و ضروری است.
این تجربه است که کمک می کند در هر تجارتی موفق شوید، ما بدون هیچ چشم داشتی تجربه خود را در اختیار شما خواهیم گذاشت
گروه تولیدی پژوهشی نیازی
نظرات کاربران
2:27:55 AM