اردک ها به عنوان پرنده هائی مفید. پرنده های اهلی باارزش شناخته شده اند و یک وضعیت واحد را در صنعت پرورش طیور کشور اشغال نموده اند و با توجه به این مسئله که این ها در هر سال تعداد زیادی تخم می گذارند و سهمی بس مؤثر در تولیدات طيور دارند اهمیت زیادی در اقتصاد کشاورزی دارا می باشند. پرورش صنعتی اردک  نسبت به پرورش خانگی نیاز به تجهیرات بیشتری دارند در این مقاله به کلیاتی در مورد پرورش اردک و فواید آن می پردازیم.

کلیاتی در مورد پرورش صنعتی اردک

در طبیعت اردک یک پرنده آبزی است. انسان این پرنده را برای تولید تخم و گوشت اهلی کرده است. اردک برای اولین بار در قاره آسیا اهلی شده است. اردکهائی که امروزه ما می بینیم از اردک های وحشی هستند که در دستجات چند هزار تائی از یک کشور به کشور دیگر در فصول مختلف مهاجرت کرده اند. اردک های اهلی شده از اردک های MALLARD وحشی (ANAS BOSCHAS)مشتق شده اند. باستثنای MUSCOVY که اجدادشان در امریکا اردک های درختی (CARINA MOSCHATA)بوده است. اردک اهلی به جنس ANAS و گونه های PLATYRHYNCHOS و فامیل ANATIDAE تعلق دارد. نامنامه اردک بشرح زیر است:

1. اردک نر یا DRAKE
2. اردک ماده یا DUCK
3. اردک جوان با DUCKLINGS

در رابطه با پرورش صنعتی اردک فواید زیر را بایستی در نظر گرفت:

1- پرورش اردک به سرمایه اصلی کمی نیاز دارد و پرورش اردک کاری سودمند است.

۲- پرورش اردک برای به دست آوردن غذای غنی از پروتئین با هزینه کم سودآوری خوبی دارد.

۳- در غالب دهات ایران روستائیان یکی دو اردک را حداقل برای بخشی از نیازهای غذائی خود و به دست آوردن تخم پرورش می دهند.

۴- اردک ها با توجه به عادات تغذیه ای خود مقداری از غذای خود را از علوفه ای به دست می آورند که به عنوان علف هرز به حساب می آیند و در بسیاری از مزارع برای وجین مزراع در شب های مهتابی اردک ها را به همراه غازها به مزارع می فرستند تا زمین های زراعتی را وجین نمایند.

۵- پرورش اردک به توجه کمتر و مدیریت پائین تری نیاز دارد.

۶- اردک ها کاملاً پر طاقت هستند. آسان تر پرورش پیدا می کنند و به بسیاری از بیماری های طیور مقاوم هستند.

۷- تخمهای اردک ها ماده مغذی بیشتری را تدارک می بینند زیرا اندازه آنها بزرگ است (۱۵ تا ۲۰ گرم بزرگتر و سنگین تر از تخم مرغ).

۸- کناره های رودخانه و حاشیه باطلاقها و زمین های مرطوب که مرغها یا سایر انواع دامها پرورش پیدا نمی­کنند جایگاه عالی برای پرورش اردک است چون اردک ها رطوبت و وضعیت گل آلود را ترجیح می دهند.

۹- اردک را به آسانی می توان تربیت کرد که به استخرها برود و به محل اقامت خود در شب برگردد.

۱۰- اردک ها برای پرورش مخلوط با سیستم های پرورش ماهی مناسب هستند.

۱۱- اردک ها دارای دوره تخمگذاری قابل ملاحظه ای بیش از مرغها هستند و در سال های دوم و سوم تخمگذاری رضایتبخشی دارند. اردک ها در حدود ۴۰ تا ۵۰ تخم بیش از مرغ میگذارند.

۱۲- اردک ها را می توان در هر جائی که آب برایشان در دسترس باشد پرورش داد.

۱۳- اردک ها را می توان با شرایط اولیه نگهداری، تغذیه و مدیریت پرورش داد.

۱۴- پرورش اردک در ایران در حال حاضر وضعیت روستائی دارد اما پرورش صنعتی اردک و تهیه جوجه یک روزه آن چند سالی است که شکل گرفته و در حال توسعه است.

۱۵- اردک ها مشکل کمتری در رابطه با کانیبالیسم و رفتار مجادله ای دارند.

۱۶- اردک ها به نگهداری استادانه نیازی ندارند و به مدیریت خوب هم احتیاجی ندارند.

۱۷- گوشت و تخم اردک ها خیلی خوب مورد قبول غیر گیاهخواران واقع شده است. گوشت اردک محتوی 5/14درصد پروتئین است.

این تجربه است که کمک می کند در هر تجارتی موفق شوید، ما بدون هیچ چشم داشتی تجربه خود را در اختیار شما خواهیم گذاشت
گروه تولیدی پژوهشی نیازی