بوقلمون برنز سینه پهن وی 1

بوقلمون برنز ، در ایران بهترین انتخاب برای شروع پرورش و رسیدن به سود سریع و ایده آل است. در این مقاله به بررسی بهترین نژاد بوقلمون و مقایسه ی آن با نژاد های دیگر موجود در بازار می پردازیم.

در گام نخست، انتخاب بین بوقلمون صنعتی (سفید رنگ، برترین نژاد آن: بیوتی) و بوقلمون محلی (سیاه رنگ، برترین نژاد آن: برنز) ذهن پرورش دهندگان را درگیر می کند که با توجه به قیمت پایین گوشت بوقلمون صنعتي (چون به عنوان گوشت پرورشی و مصنوعی شناخته مي شود) که به صورت رسمی از کشتارگاه ها اعلام میشود، و انواع دیگر بوقلمون دغدغه اي به جا مي باشد.

با توجه به این موضوع که قیمت گوشت بوقلمون صنعتي در سراسر کشور از قیمت تقریبا ثابتی برخوردار است و به علت کیفیت پایین گوشت (به علت سفید بودن و وزن گیری بالا در کوتاه مدت) به طور مستقیم به کشتارگاه و با قیمت مصوب عرضه می گردد و قیمت پایین خرید این مراکز، حاشیه سود در این پرورش بسیار پایین می آید.

لازم به ذکر است برای پرورش بوقلمون صنعتی (بیوتی یا سفید) نیاز به سالن های صنعتی و مراقبت بسیار زیاد(دقیقا همانند مرغ گوشتی مرغداری ها) می باشد. طبیعتا مقاومت آنها در مقابل بیماری ها بسیار کمتر بوده و همین امر باعث ایجاد مشکلات فراوان برای تازه کارها و تلفات سنگین و به طبع آن خسارات مالی سنگین و از دست رفتن سرمایه می شود. اما در مورد بوقلمون های رنگی که بهترین نژاد و رایج ترین آنها، نه تنها در ایران بلکه در سایر کشورها نیز، بوقلمون برنز می باشد. (در مقالات دیگر علت برتری نژاد برنز نسبت به سایر نژادها بررسی می گردد.)

گونه های مختلفی از بوقلمون برنز در ایران موجود می باشد (برنز ترک، برنز آمریکایی، برنز انگلیسی، برنز سینه پهن وی یک و برنز فرانسوی) که در ادامه به طور کامل مورد بررسی و مقایسه قرار می گیرند.

حاشیه ی سود  :

ساده ترین مطلبی که می توان بیان کرد کیفیت بسیار بالای گوشت بوقلمون برنز نسبت به سایر گونه هاست (بیش از نصف گوشت بوقلمون، قرمز و بقیه سفید می باشد).  لذا کیفیت گوشت باعث می شود که برای فروش نیاز به عرضه به کشتارگاه نباشد و میتوان گوشت آن را به صورت مستقیم و بی واسطه به بازار عرضه نمود و همچنین برای قیمت گذاری، قیمت مصوب را شامل نمی شود. طبیعیست که همین عرضه مستقیم به بازار و کیفیت بالای گوشت و اقبال مشتریان از این محصول باعث شود قیمت کشش بیشتری داشته و تا حدود دو برابر قیمت گوشت بوقلمون بیوتی (سفید) قابل فروش باشد.

نکته بسیار مهم و قابل تعمل دیگر در زمینه قیمت گذاری و بازار عرضه بوقلمون برنز آنست که در کشورهای همسایه بخصوص کشور عراق مردم اقبال بسیار زیادی به مصرف گوشت بوقلمون داشته و این گوشت سهم بزرگی در سفره ی آنها دارد. پس با توجه به عدم وجود تولید در کشور عراق با پرورش گونه با کیفیت و زمان مناسب عرضه بوقلمون میتوان سهم خوبی در فروش به آنجا داشت که این امر ضمن ایجاد ورود ارز به کشور، با وجود تفاوت میان قیمت ارز با ریال میتوان درآمد بیشتری را توقع داشت. و این نکته به تنهایی می تواند انتخاب و پرورش این گونه بوقلمون (برنز) را برای پرورش دهندگان بسیار جذاب تر کند.

البته این مورد تنها مورد جذاب پرورش بوقلمون برنز نیست، از دیگر خصوصیاتی که باعث برتری بوقلمون برنز نسبت به سایر نژادهاست، تعداد تخم گذاری بالا و استفاده از بوقلمون ها به عنوان گله مولد و به طبع جوجه کشی از آنها نیز می باشد. همچنین مقاومت بسیار بالای بوقلمون برنز در بیماری ها و شرایط آسانتر پرورش نسبت به بوقلمون بیوتی (دقیقا همانند مرغ های سفید مصنوعی در مقایسه با مرغ های محلی) بسیاری از پرورش دهنده ها را به سمت بوقلمون برنز سوق داده است.

خلاصه مطلب اینکه اگر بدنبال تحقیق و مقایسه نژادهای مختلف برای پرورش بوقلمون هستید بی شک پرورش جذاب و پر سود بوقلمون برنز را انتخاب کنید. البته که بوقلمون برنز هم گونه های مختلفی را شامل می شود که در ادامه به معرفی این نژادها و تفاوت هایشان به تفصیل خواهیم پرداخت.

بوقلمون برنز سینه پهن وی 1

معرفی نژادهای بوقلمون برنز موجود در ایران :

 

نژادهای مختلف بوقلمون برنز:

  1. برنز ترکیه
  2. برنز آمریکایی
  3. برنز انگلیسی
  4. برنز سینه پهن وی یک
  5. برنز فرانسوی

در ادامه خصوصیات هر نژاد را عنوان کرده و در مطالب بعدی مقایسه بین نژادها را هم خواهیم داشت.

۱-برنز ترکیه :

بوقلمون هایی با پاهای کوتاه و مشکی رنگ که جثه ریز و شاه پرهایی به رنگ قهوه ای تیره دارند

  • وزن ماده ها حدود سه الی چهار کیلوگرم و نرها شش الی هفت کیلوگرم
  • تخم گذاری سی الی چهل عدد در سال و جفت گیری بصورت طبیعی
  • ناخالصی در جوجه ها مشهود می باشد (منظور از ناخالصی این است که جوجه های تولیدی آنها رنگی غیر از رنگ برنز نیز دارند)
  • زمان بلوغ و شروع تخم گذاری هفت و نیم ماهگی
  • میانگین خوراک ۱۳۰ الی ۱۴۰ گرم در روز
  • کیفیت گوشت بالا و دارای گوشت قرمز می باشد.
۲-برنز آمریکایی :

بوقلمون هایی با پاهای کوتاه و بلند و درصد ناخالصی بالا که به علت پرورش نا صحیح و طولانی و عواملی از جمله همخونی و قاطی شدن با نژادهای محلی از خلوص فاصله گرفته و در بازار ایران به عنوان برنز آمریکایی رایج شده اند.

  • وزن ماده ها حدود چهار الی پنج کیلوگرم و نرها هفت الی هشت کیلوگرم
  • تخم گذاری پنجاه الی شصت عدد در سال و جفت گیری بصورت طبیعی
  • ناخالصی در جوجه های تولید شده بسیار مشهود است
  •  زمان بلوغ و شروع تخم گذاری هفت ماهگی
  • میانگین خوراک بطور متوسط ۱۵۰ الی ۱۶۰ گرم در روز
  • کیفیت گوشت خوب و دارای گوشت قرمز می باشد
۳-برنز انگلیسی :

  پاکوتاه و سینه پهن و دارای سینه گوشتی ، رنگ غالب برنز کدر و هنگام راه رفتن لنگر می زنند

  • وزن ماده ها حدود پنج الی شش کیلوگرم و نرها هشت الی نه کیلوگرم
  • تخم گذاری هفتاد الی هشتاد عدد در سال و جفت گیری بصورت طبیعی
  • ناخالصی در جوجه های تولید شده بسیار کم
  • زمان بلوغ و شروع به تخم گذاری هفت ماهگی
  • میانگین خوراک ۱۶۰ الی ۱۸۰ گرم در روز
  • کیفیت گوشت بالا و دارای گوشت قرمز می باشد
۴-بوقلمون برنز سینه پهن وی یک :

بوقلمونی دارای بال‌های براق برنزی و دمی بلند، تیره و بادبزنی شکل است. این بوقلمون دارای پرهای طلایی، بنفش، مسی و سبز با خاصیت رنگین تابی هستند. هر بوقلمون برنز سینه پهن به طور متوسط ۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰ پر در سطح بدن خود دارد.

  • وزن ماده ها حدود نه الی یازده کیلوگرم و نرها دوازده الی هفده کیلوگرم
  • تخم گذاری ۱۰۰ الی ۱۴۰ عدد در سال و جفت گیری بصورت طبیعی
  • تمامی جوجه های تولید شده برنز و صدرصد خالص
  • میانگین خوراک ۱۹۰ الی ۲۱۰ گرم در روز
  • زمان بلوغ و شروع دوره تخم گذاری پنج و نیم ماهگی
  • کیفیت گوشت بالا و دارای گوشت قرمز می باشد
۵-برنز فرانسوی :

بوقلمونی دارای رنگی تیره و جثه بسیار بزرگ و تو پر می باشد. رنگ پرها تیره و در بخش سر شاه پرها سفید میباشد.

  • وزن ماده ها حدود هشت الی دوازده کیلوگرم و نر ها پانزده الی بیست و دو کیلوگرم
  • تخم گذاری ۵۰ الی ۷۰ عدد در سال و جفت گیری بصورت لقاح مصنوعی
  • حدود ده درصد جوجه های تولید شده ناخالصی دارند
  • میانگین خوراک ۴۰۰ الی ۴۵۰ گرم در روز
  • زمان بلوغ و شروع به تخم گذاری پنج و نیم ماهگی
  • کیفیت گوشت پایین و شبیه گوشت بوقلمون بیوتی

متاسفانه با توجه به هزینه هر لقاح مصنوعی که بین ۲۰۰۰ الی ۳۰۰۰ تومان می باشد و هزینه بالای خوراک، پرورش این نژاد توصیه نمی شود.

ویدئوی یکی از پرورشگاه های بوقلمون برنز مزرعه ی نیازی :

 

 

جدول مختصر مقایسه نژادهای مختلف بوقلمون برنز در ایران :

 

برنز فرانسوی V1برنز سینه پهن برنز انگلیسی برنز آمریکایی برنز ترکیه نژاد
ماده: ۸ الی ۱۲

نر: ۱۵الی ۲۲

ماده: ۶ الی ۹

نر: ۱۲ الی ۱۷

ماده: ۵ الی ۶

نر: ۸ الی ۹

ماده: ۴ الی ۵

نر: ۷ الی ۸

ماده: ۳ الی ۴

نر: ۶ الی ۷

وزن گیری

(کیلوگرم)

۵۰ الی ۷۰عدد ۱۰۰ الی ۱۴۰عدد ۷۰ الی ۹۰ عدد ۵۰ الی۶۰ عدد ۳۰ الی ۴۰ عدد تعداد تخم در سال
 

۵٫۵

 

۵٫۵

 

۷

 

۷

 

۷٫۵

مدت زمان رسیدن       به بلوغ(ماه)
 

۸۰%الی۹۰%

 

 

۱۰۰%

 

 

۸۰%الی۹۰%

 

 

۷۰%الی۸۰%

 

 

۴۰%الی۶۰%

 

درصد خلوص جوجه های تولید شده*

 

 

۴۰۰الی ۴۵۰

 

 

۱۹۰الی ۲۱۰

 

 

۱۶۰الی۱۸۰

 

 

۱۵۰الی ۱۶۰

 

 

۱۳۰الی۱۴۰

 

میانگین خوراک مصرفی(گرم در روز)

 

 

ضعیف_گوشت

سفید

 

عالی_بیشتر گوشت قرمز

 

 

عالی_بیشتر گوشت قرمز

 

 

عالی_بیشتر گوشت قرمز

 

 

خوب_بیشتر گوشت قرمز

 

کیفیت گوشت

 

 

 

مصرف ندارد

 

 

 

مصرف دارد

 

 

 

مصرف دارد

 

 

 

مصرف دارد

 

 

 

مصرف ندارد

 

مصرف در بازار خارجی(صادرات به عراق)

 

 

متوسط

 

بالا

 

بالا

 

بالا

 

بسیار بالا

مقاومت در برابر بیماری

 

 

 

لقاح مصنوعی

 

 

طبیعی

 

 

 

طبیعی

 

 

 

طبیعی

 

 

 

طبیعی

 

 

نحوه جفت گیری

 

بهترین نژاد بوقلمون

راهنمای جدول:

تمامی اعداد و ارقام فوق در شرایط پرورش خوب از نظر نوع جیره، مقدار گرم مصرفی ، دارو های کمکی داخل آبی، کیفیت مواد داخل جیره، تهویه و دمای سالن، شدت نور سالن، واکسیناسون به موقع و…… در نظر گرفته شده است. بدیهی است با رعایت نکردن هر یک از عوامل گفته شده و دوری از شرایط استاندارد تولید، حداقل بیست الی سی درصد ارقام این جدول متفاوت خواهد شد.

 منظور از درصد خلوص جوجه های تولید شده، این است که چند درصد جوجه های تولیدی رنگی و چند درصد برنز خالص می باشند.

بوقلمون برنز v1

نتیجه گیری :

به طور کلی با مقایسه نژادهای موجود در ایران و بررسی خصوصیات هر یک از آنها و با در نظر گرفتن تمامی فاکتورها که در جدول ذکر شد، نتیجه گیری می شود بهترین نژادها از لحاظ سود آوری به ترتیب:

  1. بوقلمون برنز سینه پهن وی یک
  2. بوقلمون اصیل انگلیسی
  3. بوقلمون برنز فرانسوی
  4. بوقلمون برنز آمریکایی
  5. بوقلمون برنز ترکیه

می باشند.


 

این تجربه است که کمک می کند در هر تجارتی موفق شوید، ما بدون هیچ چشم داشتی تجربه خود را در اختیار شما خواهیم گذاشت

 

 

 

امتیاز شما به مقاله
[: 67 امتیاز از مجموع: 4.5]

ترجمه

31 پاسخ
  1. سعید تبریزی
    سعید تبریزی گفته:

    مقایسه مختصر ولی کاملی بود،فقط اگر امکان داره مقایسه نژاد برنز سینه پهن با فرانسه رو بزارین
    ممنون

    پاسخ
  2. محسن همدانی
    محسن همدانی گفته:

    ممنون بابت اطلاعات مفید؛لطفا درباره نحوه پرورش بوقلمون مولد مطلب بزلرین.با تشکر مشتری همیشگی شما همدانی

    پاسخ
  3. آزادي
    آزادي گفته:

    آقا امان از دلال ها، سال پيش من گله رو به اسم برنز خريداري كردم ولي متاسفانه كلاه گشادي سرم گذاشتن. بعدا فهميدم خودشون جوجه هاي مشكي رو جدا كردن و به اسم برنز فروختن ولي گله قاطي داره!

    پاسخ
  4. قانعي
    قانعي گفته:

    ممنون از مزرعه پرورش بوقلمون نيازي كه همچين مقاله ي خوبي رو در خصوص مقايسه ي نژادهاي مختلف بوقلمون گذاشته. واقعا براي خريدار بي اطلاع خيلي ريسك انتخاب بالاس.بازم ممنونم.

    پاسخ

تعقیب

  1. […] سینه پهن فرانسوی V1 برای اولین بار در ایران توسط این مجموعه به ایران در سال […]

  2. […] بوقلمون‌های انگلیسی به واسطه ویژگی‌های خاصی که دارند مدتیست مورد توجه پرورش‌دهندگان ایرانی قرار گرفته‌اند. با وجود گسترده نبودن روابط اقتصادی ایران و انگلیس اما در صنعت پرورش بوقلمون، پرورش‌دهندگان ایرانی علاقه قابل توجهی به بوقلمون‌های انگلیسی دارند. […]

  3. […] به عنوان دسته ای از نژاد بوقلمون اهلی به شمار می رود. این نام از پرهای بوقلمون برنز گرفته شده است که رنگ برنز تجملی را تداعی می کند. بوقلمون برنز “Bronze turkey” در طی تاریخ آمریکایی ها به عنوان محبوب ترین نوع بوقلمون شناخته می شود، اما در قرن بیستم میلادی به تدریج از محبوبیت آن کاسته شد. بعدها این نژاد به دو دسته مختلف تقسیم شد. این دو دسته، بوقلمون برنز سینه پهن و بوقلمون برنز استاندارد نام دارند. درباره تفاوت دو گونه بوقلمون برنز، یعنی برنز سینه پهن و برنز استاندارد سردرگمی های زیادی وجود دارد؛ اما در کل این دو نوع بوقلمون به بوقلمون برنز مشهور هستند. اطلاعات بیشتر […]

  4. […] اصلاح نژاد سنگین وزن نژاد برنز سینه پهن  فرانسوی (V1) مزرعه ماکیان غرب در کرمانشاه به عنوان بزرگترین مزرعه […]

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *